Spracovateľ húb Lomania
čerstvé, blanšírované, pasterizované
Vodca v pestovani, nakupe a spracovani hub. Viac ako 5000 ton rocne, vyvoz do 14 krajin. Pre gastronómiu, HoReCa a potravinársky priemysel.
Spoznajte nase produkty →
Lomania – tradicia a modernita od roku 1994
Lomania Polsko-Františkánska Sp. z o.o. je neustale fungujuci spracovatel hub od roku 1994, so sidlom vo Velkej Polsce (Kościan, Szczodrowo 13). Hlavna cinnost nasej spolocnosti je pestovanie hub a ich spracovanie a distribúcia. Na nasej uzemi funguje moderny podnik, kde rocne spracujeme viac ako 5 tisíc ton hub skupenych od polskych producentov.
Ponúkame vysoko kvalitne cerstve huby, ako aj spracovane: blansirovane, sterilizovane a pasterizovane huby, ako aj hotove produkty, ako su husková múka, huby trifolati, po grécky alebo po provensálsky. Nas sortiment je zamerany na spracovatelsky priemysel a gastronómiu (HoReCa). Sme dodavatelom pre hotely, restaúracie, cateringové firmy a supermarketové siete v Polsku aj v zahranici.
Vdaka spolocnosti ROLKO vyrábame aj kompost na pestovanie hub, čím podporujeme producentov v kazdej fáze. Vykonávame nakup a spracovanie zeleniny a ovoca, a nase produkty sa dostávaju do 14 krajín Europy.
Prečo si vybrat Lomania?
- Viac ako 100 stalych dodavatelov, celorocne zmluvy
- Casove platby a financna pomoc pri zakladani kultur
- Produkty v zhode s HACCP a EU normami
- Rýchla reakcia na potreby zakaznika, flexibilita
- Vyvoz do 14 krajín – overeany medzinárodny partner
- Vlastne laboratoriu kvality a stala kontrola procesov
Spracovanie hub
Hlavnym polom cinnosti spolocnosti Lomania je spracovanie hub. V nasej ponuke najdete medzi inym:
Polotovary
- blansirovane huby
- pasterizovane huby
- sterilizovane huby
Hotove potravinarské produkty
- v greckej omacke
- trifolati
- po provensálsky
- marinované
- husková múka
Pre priemysel HoReCa
- pridasok k restauracnym jedlam
- polotovary na pizzu, omacky, huskovu muku
- sterilizovane produkty s dlhou trvanlivostou
Produkty, ktore dodava nas podnik na spracovanie hub, su nepostradatelnym doplnkom pokrmov podavanych v restauraciach a dalších gastronomických zariadeniach na Slovensku. Okrem spracovania hub vykonávame aj spracovanie zeleniny a ovoca. Prijemcami produktov z nasho podniku su predovsetkym zakaznici, ktori podnikaju v gastronómii a sektore HoReCa.
Nas sortiment
Uplna rada hub – od cerstveho, cez blansirovane, az po hotove speciality europskej kuhyne.
Procesy spracovania – definície
Ake metody pouzívame na zachovanie cerstveho a vyzivnej hodnoty hub?
Blanšírování
Kratke zahriavanie (voda/parou), nasledované chladením. Inaktivuje enzymy, predlzuje trvanlivosť a zachovava farbu.
Pasterizácia
Zahriavanie na 60–85°C, nicenie mikroorganizmov. Huby si zachovavaju chut a vyzivne hodnoty, lehuta pouzitelnosti do 6 mesiacov.
Sterilizácia
Tepelná úprava nad 100°C (121°C). Eliminuje všetky formy mikroorganizmov, produkt je trvanlivy pri izbovej teplote.
HACCP & EU
Nase procesy su v zhode s normami HACCP a standardami EU, pravidelne externe audity.
Často kladené otázky (FAQ)
Spolupráca, dodávky, kvalitativne požiadavky – všetko, čo chcete vedieť.
Kontakt
Pozývame Vás na spoluprácu – kontaktujte nás k diskusii podrobností dodávok a objednávok.
Lomania Spółka z o.o.
PL-64-000 KOŚCIAN
Poľsko / Veľká Poľska